Десять Знаменитых Чаёв Китая

Существует список под названием: «Десять Знаменитых Чаев Китая». Это весьма гибкий список, в лучшем случае, но об этом мы расскажем несколько позже.

За всю историю Китая существовало очень много видов чая, некоторые из которых были воспеты поэтами и выбраны императорами в качества подношения. Но тем не менее, о многих из этих чаев остались лишь воспоминания в произведениях искусства. Список «Десяти Знаменитых Чаев Китая» создали для того, чтобы выделить наиболее выдающиеся чаи с древней историей. Такой список был составлен в 1959 году. С тех пор основа списка остается неизменной, но список все же меняется, по той простой причине, что помимо информационной составляющей, он имеет и коммерческий аспект. В любом случае «Список Десяти Знаменитых Чаев Китая» может быть полезен, если Вы только начинаете знакомиться с миром китайского чая.

Представляем Вашему вниманию список, который был опубликован в 1959 году:

1. Си Ху Лун Цзин (Колодец Дракона с озера СиХу) – зелёный чай, (провинция Чжэцзян).
2. Дун Тин Би Ло Чунь (Зеленые спирали весны из ДунТин) – зелёный чай, провинция Цзянсу.
3. Хуашань Мао Фэн (Ворисистые пики с Жёлтой горы) – зелёный чай, провинция Аньхой.
4. Лю Шань Юнь У (Облако тумана из Люшань) – зелёный чай, провинция Цзянси.
5. Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из ЛюАнь) – зелёный чай, провинция Аньхой.
6. Цзюнь Шань Инь Чжень (Серебряные Иглы из Цзюньшань) – жёлтый чай, провинция Хунань.
7. Синь Янь Мао Цзянь (Пушистые кончики из Синьянь), провинция Хэнань.
8. Уи Ян Ча, то есть Да Хун Пао (Большой Красный Халат), а также другие утёсные чаи – улун, провинция Фуцзянь.
9. Ань Си Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия из Аньси) – улун, провинция Фуцзянь.
10. Ци Мэнь (Цимэнь или Кимун) – красный чай, провинция Аньхой.

Следует отметить, что в данном списке первые три позиции являются несокрушимыми, а позиции Анси ТеГуаньИнь и ЦзюньШань ИньЧжень – очень крепкими. Другие позиции в некоторых списках могут отсутствовать, к примеру - ЛюШаньЮнь У часто уступает место другому знаменитому чаю ТаПинХоКуй. Так же Вы можете не найти во многих списках чая СиньЯньМаоЦзянь, его часто заменяют народным любимцем чаем Пуэр, однажды это даже спровоцировало скандал.

Иногда в данном списке можно встретить такие чаи как:

• Бай Хао Инь Чжень – белый чай.
• Фэн Хуа Дан Цун – улун, провинция Гуандун.
• Мэн Дин Гань Лу (Сладкая роса с пика Мэн) – зелёный чай.

И многие другие…

Мы хотели бы отметить, что в Китае в основном употребляют зелёные чаи, поэтому они преобладают в списке. С нашей точки зрения этот список, безусловно, нужно дополнить такими чаями как ФэнХуаДанЦуны. Зелёные чаи в Китае используются как повседневные чаи.

Существует еще один момент, на который мы бы хотели обратить Ваше внимание. Производственные площади или терруар оригинального чая ограничен, к тому же он очень высоко ценится, поэтому в других провинциях так же стали производить легендарные чаи, обрабатывая их таким же образом, как и оригинал. Иногда продавцы чая указывают их происхождение, но чаще всего продают как оригинал. Проблема состоит в том, что уникальный характер каждого из чаев напрямую зависит от региона и условий, где он произрастает, поэтому чаи, которые происходят из других мест, всегда будут ничем иным, как просто более доступной копией.

Хотелось бы подчеркнуть, чтобы понять, что такое Настоящий Китайский Чай и в полной мере насладится вкусом, послевкусием и состоянием, следует приобретать чай в проверенных местах, где для продавца слово качество - не пустой звук. Приобретая чай в нашем магазине, Вы можете быть уверенны в качестве любого чая. Будьте бдительны при покупке чая!