Красный чай

В России и Европе красный чай ошибочно именуют черным. В Китае черным чаем называют Пуэр

В нашем магазине Вы можете купить красный чай, который мы закупаем только в тех фермерских хозяйствах, которые ведут естественное земледелие. Весь наш красный чай происходит из экологически чистых высокогорных районов Китая и Тайваня. Красный чай высокого качества - это неповторимая гамма вкусов и ароматов. Они могут быть цветочными, сладкими или острые с ароматом дымка. Красный чай – это изначально зеленый чай, который практически полностью подвергся процессу окисления (70-80%). В Китае черный чай известен как «Hong Cha» или «красный чай», так как во время заваривания он производит настой таких оттенков.


Красный чай традиционно выращивают в южных провинциях Китая. После сбора урожая чайные листья выдерживают несколько часов увядания и скручивания, что позволяет развивать более высокие уровни окисления, это создает богатую палитру красного чая. Для красного чая премиум качества собираются только молодые чайные почки, а скручивание производится исключительно вручную. Длительное и агрессивное скручивание листьев создает более крепкий чай, а более легкое обращение рождает чай с более тонким вкусом. Хорошего качества красный чай, несмотря не его цвет, должен быть сладкий и мягкий. В зависимости от сорта хороший красный чай должен содержать намеки на карамель с мягким оттенком солодовости. Для красных чаев, которые производят, в провинции Юннань это может быть аромат ягод или апельсина. Самое главное, красный чай не должен быть вяжущим, поскольку его правильно употреблять надо без сахара и молока.


Из всех типов чаев, по поводу красного чая у большинства людей существует предвзятое мнение, как его нужно употреблять. Большинство этих понятий основаны на многолетнем опыте употребления низкосортного чая в пакетиках в «английском стиле» (т.е. перезаваренный вяжущий чай, разбавленный молоком или сахаром). Высокого качества красный чай не требует молочного спасения. Мы уверены, что красный чай из нашей коллекции способен перевернуть представление о вашем привычном чае, превратив чаепитие в изысканное удовольствие. Где купить красный (черный) чай в Москве? Конечно на плантациях в Китае, именно оттуда мы доставляем его для Вас небольшими партиями, чтобы он всегда был свежим.

 


 

Отзывы

Здесь пока ничего нет

Новое сообщение
Цена