МЕНЮ
Пользователь: не зарегистрирован
В Вашей корзине товаров 0 поз. (0 гр.) на сумму 0.00 руб.

Хуо Шань Хуан Я «Жёлтые почки из Хуо Шань» (жёлтый чай, весна 2016)

Заказать гр. за 410.00 руб.

Цвет: желтовато-зеленый.

Вкус: благородный, воздушный, нежный, глубокий, шелковый. Глоток дарует воспоминание о сладкой кукурузе. Аромат тонкий, изысканный. Можно ощутить аромат зеленого горошка и авакадо в финале послевкусия. Вкус изменчивый, постоянно меняющийся, ускользающий и появляющийся вновь, подобная игра добавляют чаю очарования.

Действие: мягко бодрит, даруя ощущение свежесть и легкости. Умиротворяет, проясняет ум. Неизменно поднимает настроение. Природный антидепрессант.

Место произрастания: Китай, провинция Аньхой.






Хуо Шань Хуан Я «Жёлтые почки из Хуо Шань»


Хуо Шань Хуан Я редкий желтый чай. История этого чая насчитывает более 500 лет, его поставляли к императорскому двору во времена династии Мин, Цин и Тан, и очень долго этот чай был привилегией исключительно китайского знати и аристократии. Для производства этого чая собирают нежнейшие почки и два маленьких листочка покрытые с едва заметным пушком, такой тип листа называется воробьиный язычок. Затем чай обрабатывают по древней технологии, которая была утеряна в 1940 году, но в 1972 была восстановлена тремя выдающимися мастерами. Производство этого чая отличается от производства зеленого чая дополнительным этапом медленной ферментации, в результате получается чай с удивительно сладким и мягким вкусом.

Чрезвычайно жёсткие требования к листу, трудоёмкий процесс обработки и ограниченность объёмов производства сделали жёлтый чай одним из самых дорогих. И, тем не менее Хуо Шань Хуан Я до сих пор в дефиците не только в России, но даже в Китае.

Традиционный желтый чай производят с небольших кустов. В то время как зеленый чай быстро высушивают после обжига, желтые чаи складываются и частично ферментируются до окончательного процесса сушки, для того, чтобы удалить травянистость и резкость. Процесс брожения в "чайной куче" в желтом чае превращает чайные полифенолы в комплекс полифенолов известных как теафлавин. Согласно клиническим исследованиям, именно эти пигменты чая предупреждают и способны излечивать заболевания сосудов сердца, предупреждать злокачественные опухоли, печёночную жировую инфильтрацию, легочно-сердечную недостаточность и многое, многое другое… Желтые чаи славятся гладким вкусом, сладким и уникальным фруктовым ароматом, полученным в результате брожения, и имеют аналогичные антиоксидантые преимущества для здоровья как и зеленый чай, но с более изящным вкусом. Желтый чаи станут отличным выбором для ценителей зеленого чая.

Этот чай получил приз лучшего Коммерческого продукта хорошего качества в 1990 году и Китая выиграл Чайный Кубок в 1999 году, и это только некоторые из перечисленных наград.

Хуо Шань Хуан Я «Жёлтые почки из Хуо Шань» (жёлтый чай, весна 2015)


Полезные свойства желтого чая


Считается, что зеленый чай – самый полезный, но желтый может с ним конкурировать. Хоть чай и подвергается дополнительной обработке, при которой теряется часть антиоксидантов, все же до 85 процентов сохраняется. Если учесть то, что для желтого чая берутся более молодые побеги, нежели для зеленого чая, в которых находится больше антиоксидантов, то польза может быть равнозначной, если не большей…

Желтый чай относится к ферментированным чаям. Благодаря тому, что чай проходил дополнительную стадию обработки - процесс медленного окисления катехинов, это привело к тому, что в нем содержится большое количество пищеварительных ферментов, что очень полезно для желудка и селезенки. Так же именно благодаря этой стадии производства чай приобретает желтый цвет, мягкий сладкий вкус, что является характеристикой желтого чая.

В желтом чае содержится большое количество антиоксидантов (сохраняется до 85% после обработки), которые очень эффективны в борьбе с воспалительными процессами и раком. Последние научные исследования установили, что желтый чай богат полифенолами, полисахаридами, витаминами и аминокислотами, но особое влияние желтый чай оказывает на профилактику и лечение рака пищевода. Желтый чай чистит печень и кровь, выводит из организма токсины, обостряет зрение, создает возвышенное настроение. Желтый чай содержит большое количество полифенолов, а точнее катехинов. Эти антиоксиданты благотворно влияет на физическое здоровье. Epogallocatechin (EGCG) как полагают, оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, некоторые виды рака и живость ума, и это всего лишь некоторые выгоды для здоровья.

P.S. Мы сделали все возможное, чтобы сохранить первозданную свежесть чая. Сразу после сбора чай был упакован в вакуумную упаковку, и в течении двух недель доставлен в Москву, где он хранится при определенной температуре, что позволяет законсервировать свежесть чая.

Ссылки по теме:


Как отличить хороший чай от плохого »
Как правильно хранить Китайский Чай »
Эффект Китайского Чая »
Катехины »

Bookmark and Share



Комментарии для сайта Cackle


« Вернуться назад

 
© DaoTea.ru - магазин китайского и тайваньского чая +7 (916) 617-19-97

Rambler's Top100