МЕНЮ
Пользователь: не зарегистрирован
В Вашей корзине товаров 0 поз. (0 гр.) на сумму 0.00 руб.

Серебряные Иглы с горы Бессмертных «Цзюнь Шань Инь Чжэнь» (жёлтый чай, высшее качество, весна 2017)

Заказать гр. за 760.00 руб.

Цвет: светло-абрикосовый.

Вкус: бархатный, гладкий, изысканный, невероятно притягательный, хочется остановить мгновенье, чтобы распознать и в полной мере насладится многогранностью оттенков. Аромат душистый, цветочный. Послевкусие сладковатое, продолжительное, благоухающее. Даже после нескольких чашек вы будете чувствовать нежную сладость во рту. Вы никогда не сможете вспомнить вкус этого чая, о вкусе этого чая говорят – «вкус призрак», «вкус мираж», он дарует иллюзию вкуса. Если вкус улунов можно воспроизвести в памяти, то желтый чай оставляет лишь воспоминание о вкусе.

Действие: утончает восприятие, ускоряет мыслительные процессы, тоник для умственной деятельности, гармонизирует ум и сердце. Пусть Вас не смущает, что чай почти прозрачный, несмотря на это он обладает мощным тонизирующим действием.


Регион произрастания: провинция Хунань, Цзюньшань, озеро Дунтин.


Серебряные Иглы с горы Бессмертных «Цзюнь Шань Инь Чжэнь»


Остров ЦзюньШань родина чая Серебряные ИглыЦзюнь Шань Инь Чжень – изготовлен из самых нежных, отборных почек, воистину императорская роскошь! В 2006 году именно чай Серебряные Иглы был вручен Президенту России В.В.Путину в качестве Китайского Национального подарка. Чай Cсеребряные Иглы был любимым чаем Мао Цзэдуна (Председатель Китайской Народной Республики). Цзюнь Шань Инь Чжень - единственный из желтых чаев, который входит в список Десяти Знаменитых Чаев Китая. Чай Серебрянные Иглы производят только из чайного сада с острова ЦзюньШань (длина которого всего километр), находится посередине озера ДунТин, в провинции Хунань.

На данный момент есть много других видов чая Цзюнь Шань Инь Чжень, которые производятся возле озера ДунТин и так же продаются или точнее выдаются за Цзюнь Шань Инь Чжень. Однако их качество существенно отличается от подлинного чая Серебряные Иглы, который производится из чайного сада на горе Цзюнь. Легенды гласят, что на этой горе обитают Боги, а один из мифов повествует, что у подножия этой горы умер первый император Китая, который открыл миру чай ШеньНун.


О процессе производства чая Серебряные Иглы


В процессе обработки желтый чай должен пройти уникальный шаг - медленный процесс окисления полифенолов чая – катехинов. В результате он становится желтого цвета, с освежающим ароматом и сладким мягким вкусом, что является свойством желтого чая. Технология производства желтого чая особая, ее суть заключается в томлении чайного листа, в процессе, которого сырье заворачивают в лен, пергамент или другой материал и помещают на трое суток в керамические сосуды. Суперидея данной операции в том, чтобы ферментация происходила без доступа кислорода, за счет окисляющих веществ самого листа - сама в себе, по сути, происходит прение чайного листа. В итоге происходит распад эфирных масел – аминов, фенолов и прочих веществ до летучих соединений, которые дарят чаю неповторимый вкус, утонченный аромат с многогранным послевкусием, рождающим иллюзию вкуса. Благодаря особенностям термической обработки происходит разрушения отрицательно влияющих на качество чая веществ. Важно выделить, что при производстве желтого чая все процессы направлены на придание чайному листу лучших свойств зеленого и черного чая. Желтый чай физиологически очень ценный продукт, что обуславливает высокое содержание катехинов, витаминов и экстраактивных веществ. По мягкости, нежности вкуса и интенсивности настоя желтый чай превосходит зеленый, а по физиологическим свойствам красный чай. В процессе производства достигается степень ферментации 20%.

Серебряные Иглы

На острове Цзюнь производится так же зеленый чай, иногда он продается в качестве желтого чая на заморском рынке, потому как продажная цена дешевле. Компания daotea.ru сосредоточилась исключительно на желтом чае. Кроме того, мы выбрали самый высокий класс этого чая среди трех различных сортов чая Цзюнь Шань Инь Чжень. Данный класс наш собственный стандарт. В Китае данный класс преподносится в качестве Национального Подарка дипломатическим миссиям.


Место произрастания чая Серебряные Иглы


Гора Цзюнь – остров, который находится в центре озера ДунТин. На острове имеется 72 пика на которых расположены плантации чая. Раньше остров в центре озера ДунТин был местом даосского уединения.

Причины, по которым чай произведённый с горы Цзюнь, такого потрясающего качества следующие:

• Очень густой туман, благодаря наличию озера.
• Низкая температура и высокая влажность окружающей среды.
• Чайный сад окружен различными деревьями, а почва очень влажная и богатая перегноем.

Самый эксклюзивный класс Цзюнь Шань Инь Чжень производится с первого бутона-почки, который появляется в начале весны. Как известно, чай изготовленный из нераспустившихся почек наиболее ценен, потому как содержит максимум полезных веществ. Одна почка состоит из 2-5 частей молодых листьев. В этом плодородном и красивейшем месте почки растут жирные, полные, блестящие словно глянцевые. Сбор осуществляется по очень строгим критериям. Например, почка должна быть не больной, не испорченной насекомыми или морозами, не слишком длинной и определённого цвета. Так же нельзя срывать в дождливую погоду. Данный свод правил называется «Десять не срываемых».

В связи с очень строгими критериями, даже эксперт может собрать только 0.5 кг чайных почек. В любом случае, 0,5 кг содержат около 10000 почек. Теперь Вы понимаете почему чай Серебряные Иглы высочайшая Чайная Драгоценность, и почему во все временя он считался элитарным чаем. Для того чтобы собрать чай наилучшего качества его начинают собирать несколько дней до праздника ЦинМин (Красоты и Ясности 4-5 апреля).


История чая чая Серебряные Иглы


История происхождения этого сорта чая восходит к временам династии Тан. В китайской истории есть упоминание о том, что когда принцессу Вэньчэн выдали замуж за короля Тибета (для усмирения этой воинственной страны), она взяла с собой именно этот сорт чая в качестве своего приданного. Существует множество легенд об этом чае, в которых повествуется как разные императоры питали особую слабость к этому сорту чая.

• В 1956 году чай Цзюньшань Инь Чжень завоевал Золотой приз на Лейпцигской выставке, его красивый внешний вид и вкус получил самую высокую народную оценку.
• В 1957 году он был выбран в качестве одного из топовых в списке Десяти Знаменитых Чаев Китая.
• В1972 году, когда Китай снова получил кресло в качестве постоянного члена Организации Объединенных Наций Совета Безопасности, Серебряные Иглы стал чаем, который служил премьер министрам и дипломатическим представителям из разных стран.
• В 1983 году Цзюнь Шань Инь Чжень был сертифицирован как высококачественный чай.
• В 2006 Департаментом внешней торговли Китая и Министерством Иностранных Дел Цзюнь Шань Инь Чжень был выбран национальным чаем для подношения президенту России Владимиру Путину.


Полезные свойства чая Серебряные Иглы с горы Бессмертных «Цзюнь Шань Инь Чжэнь»


В нашей неблагоприятной экологической обстановке чай Серебряные Иглы хорошее средство очистки организма от токсинов и шлаков. При производстве чая катехины и танины разрушаются меньше, чем при традиционной обработке. Именно поэтому в чае Серебряные Иглы содержится гораздо больше рутина - витамина Р, который укрепляет стенки сосудов.

Для жителей больших городов данный чай может стать прекрасным средством в борьбе со стрессом, хронической усталостью, потому как является природным антидепрессантом из-за большого содержания L-теанина, который преобразуется в человеческом теле в гормон радости и счастья дофамин. Узнать больше об L-теанине Вы можете здесь.

Особый вид катехинов(EGCG) как полагают, оказывают благотворное воздействие на сердечно - сосудистые заболевания, некоторые виды рака и живость ума, и это всего лишь некоторые выгоды для здоровья. Узнать больше о катехинах можно здесь.

• Очищает кровь и печень.
• Улучшает зрение.
• Адсорбирует жиры, способствует естественной регуляции обмена веществ.
• Способствует укреплению зубов и десен.
• Является мощной профилактикой онкологических и воспалительных заболеваний (благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые сохранены в изобилии благодаря особой технике обработки чайного листа).

P.S. Мы сделали все возможное, чтобы сохранить первозданную свежесть чая. Сразу после сбора чай был упакован в вакуумную упаковку, и в течении двух недель доставлен в Москву, где он хранится при определенной температуре, что позволяет законсервировать свежесть чая.




Ссылки по теме:


Как правильно заваривать чай »
Как отличить хороший чай от плохого »
Как правильно хранить Китайский Чай »
Эффект Китайского Чая »

Bookmark and Share



Комментарии для сайта Cackle


« Вернуться назад

 
© DaoTea.ru - магазин китайского и тайваньского чая +7 (916) 617-19-97

Rambler's Top100