МЕНЮ
Пользователь: не зарегистрирован
В Вашей корзине товаров 0 поз. (0 гр.) на сумму 0.00 руб.

Кимун «Чай высшего мастерства из Цимэнь» (Цимэнь Гун Фу Ча, высшее качество)

Заказать гр. за 480.00 руб.

Цвет: красно-коричневый оттенок.

Вкус: сладкий, мягкий, изысканный, с апельсиновым телом чая и легким цветочным ароматом. Послевкусие очаровывает разнообразием оттенков – цитрусовые, медовые и цветочные обертона создают неповторимый букет. Даже если Вы заварите этот чай очень крепко – терпкость будет на очень минимальном уровне.

Действие: прекрасный утренний чай, хорошо тонизирует, согревает, улучшает мыслительные процессы. В вечернее время устраняет усталость.

Место произрастания: Аньхой, горы Хуаншань, семейное фермерское хозяйство.

Артикул: 265



Кимун «Чай высшего мастерства из Цимэнь» (Цимэнь Гун Фу Ча)


Кимун входит в Десять Знаменитых Чаев Китая. Этот чай был удостоен множеством золотых наград на внутренних китайских и международных конкурсах. Кимун высоко ценится во всем мире как красный чай высокого класса. Особенно любят его в Англии, где этот чай считается деликатесом. В США этот чай был повседневным напитком президента Рузвельта и его супруги. В 1939-1940 года, цена на чай Кимун в торговом центре в Нью-Йорке имела очень высокие показатели. Это был самый дорогой чай в то время и только высший класс в обществе мог себе позволить такое удовольствие.

Чай производится в уезде Цимэнь провинции Аньхой, вот почему его часто называют Цимэнь ГунФуЧа «Чай высшего мастерства из Цимэнь». Кимун это английское название чая с колониальной эпохи. Впервые этот чай был изготовлен в 1875 году, чтобы удовлетворить растущий спрос на чай в Европе. До этого времени в провинции Аньхой изготавливались исключительно зелёные чаи. Следует отметить, что технология производства красного чая в провинцию Аньхой попала из провинции Фуцзянь. В настоящее время этот чай является ключевым компонентом в традиционных английских чайных смесях для завтрака, но как правило используется в небольших количествах из-за его стоимости по отношению к чаю более низкого качества - индийского Ассама.

Мы сосредоточились на изначальных площадях производства этого чая, хотя сейчас он выращивается и в других смежных провинциях Китая, и даже за его пределами. Чай Кимун из другой местности отличается от оригинального не только потому, что растет в других почвенно-климатических условиях, но и потому что используется другая обработка. Кроме того, мы выбираем органический чай, что является нашим личным стандартом.

Чайные сады где произрастает Кимун разбросаны в горной лесистой местности. Достаточное количество осадков и низкая температура с повышенной влажностью является существенным фактором для хорошего чёрного чая с мягким вкусом. Этот вкус обусловлен аминокислотами, такими как L-теанин. Молодые почки и листья содержат высокий уровень теанина, но когда чайные листья получают много солнечного света, теанин превращается в полифенольное соединение – катехин, это соединение придает чаю терпкость. В горной местности чайные плантации часто покрыты туманом, который блокирует прямые солнечные лучи. В результате чайные листья содержат большое количество теанина, так как преобразование в полифенолы эффективно не происходит. Это является основополагающим фактором для производства чая Кимун с длительным ароматом и мягким вкусом без терпкости.

Кимун

« назад в раздел красные чаи

Ссылки по теме:


Польза красного чая »
Как правильно заваривать чай »
Как отличить хороший чай от плохого »
L-теанин »

Bookmark and Share



Комментарии для сайта Cackle


« Вернуться назад

 
© DaoTea.ru - магазин китайского и тайваньского чая +7 (916) 617-19-97

Rambler's Top100